2007/Oct/21

อัพล็อกคราวนี้เอาไข่เจียวมาฝาก ^ ^

ไขเจียวสเปนค่ะ ชื่อจริงๆของมันคือ Recipe: Tortilla de patatas ( ตอร์ตียา เด ปาตาส์ )

Tortilla ก็เป็นอาหารที่เป็นแผ่นๆ แพนเค้ก... แบบนั้น (torta แปลว่าเค้ก)

patatas ก็คือ มันฝรั่ง (พหูพจน์ 55 )

แปลรวมๆคือแพนเค้กมันฝรั่ง ^ ^U แมนเหมือนไข่เจียวจริงๆนะ

เลยเอามาฝากกัน

จานนี้ง่ายมากๆอ่ะ อร่อยด้วย

ลองทำกันดูได้ค่ะ

 

Ingredients:

- ไข่ไก่ 4 ฟอง

- นมสด 1/4 ถ้วยตวง

- มันฝรั่ง 1 ลูก

- หัวหอม 1 หัว

- เกลือ

-น้ำมันมะกอก

- ฝักหรือ อะไรก็ได้ที่อยากใส่ลงไปในไขเจียว

อย่างพวกพริกหวาน เบคอน แครอท  ชีส ปูอัดประมาณเนี๊ย...

ใครจะลองเอาหอยนางรมใส่ไปก็ได้นะท่าจะอร่อย

****กระทะใช้ แบบกระทะที่มีด้ามจับ แบที่ใช้ทำแพนเค้กนะ

 Cooking:

มาทำกันเล้ยย

 

1. ปลอกเปลือกมันฝรั่ง แล้วผานเป็นชิ้นบางๆ

 

2.ใส่ถ้วย เอาเข้าไมโครเวฟ จนมันสุกแบบนี้ค่ะ

3. หันหัวหอมเป็นแว่นๆ แล้วก็หั่น ของที่เราจะใส่ลงไปเตรียมเอาไว้

ของเราใช้ปูอัด กับ พริกหวาน

 

4. ผสมไข่กับนมสดแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เกลือลงไปด้วย

5. อุ่นน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไปให่หอมสุก( อย่าใส่น้ำมันเยอะน้า )

 

6. แล้วก็เอามันผรั่งสุกกับ ของที่เราหั่นเตรียมไว้ใส่ลงไป

7. ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไป แบบนี้ค่ะ อย่าเปิดไฟแรง เดี๋ยวข้างล่างไหม้

พอข้างล่างมันแข็งขึ้นเป็นรูปแล้ว ก็กลับด้าน (อันนี้ระวังหน่อยนะคะ)

แล้วก็ .....

8. เสร็จเรียบร้อยไข่เจียว 555+

นี่เลยยยย อะแด๊บ....โรยหมูหยอง ข้างบนด้วยยย

กินกับซอสมะเขือเทศนะ อร่อยเหาะ 55555+

 

เป็นไง ง่ายใช่ป่ะ ^ ^ ลองทำดูๆ

 

 

2007/Oct/19

Kaeng Som plasaidaeng ( Thai Itoyori soursoup)

Ingredients:

 

3   Itoyori fish (Threadfin Bream fish )

4  TBS kang som paste*

some vegetable you want ..but I use cauliflowers and  cabbages  ^ ^

Tamarind juice

salt, fish sause or soy sauce

------------------------------------------

to prepare the fish

 

first, wash...take the fish scales off

 

cut head off, guts off and cut the fins too..and wash again

dividing fish  in many pieces

 

 Cooking:

1. heat the water, fill the paste ( toomuch = too spicy @_@ )

2. put itoris in boling pot till it cooked. 

3. Add the vegetables :) , fill the tamarind juice, fishsause, salt ..and taste ^ ^

*if you put much tamarind juice , it'll be much sour ...depends on what you like*

and thennn....finish! *-*

eat with rice ^ ^

---------------------------------------------

hmmm..next time, I'll try to make the another Thai menu that can find the ingrediants in your local place ^^U

I know that it's so hard to find the pastes and tamarind juice there ^ ^UUUU

but if you are lucky to find that all , you can make it anytime haha

edit @ 19 Oct 2007 11:04:09 by Reddish