เมนูซัมเมอร์วันนี้เน้นสีหวาน 555+
วันนี้จะมาทำ ข้าวผัด pinky และวุ้นไข่สีหวานๆไว้กินคลายร้อนกันนะคะ
เรามาเริ่มกันที่ .... วุ้นไข่
+สิ่งที่ต้องใช้+
- ผงวุ้นสำเร็จรูป สีชมพู 115 กรัม ( ผงวุ้น ที่ไว้ทำขนมไทยน่ะค่ะไม่ใช่ผงเยลลี่ )
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
- พิมพ์ใส่วุ้น
..
เริ่มจากนำผงวุ้นสำเร็จรูปมามา 115 กรัม( 1 ซอง)ใส่หม้อ
เติมน้ำลงไป 2 ถ้วยตวง ( 480 ml. ) แล้วตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากัน แล้วรอให้วุ้นเดือด
ตีไข่ใส่ลงไปขณะที่วุ้นเดือด จนไข่สุก
นำวุ้นใข่ใส่ในพิมพ์ ( พอดีที่บ้านมีแต่พิมพ์อบคัพเค้กอ่ะ เลยใช้มันแทนพิมพ์วุ้น T T)
นำไปแช่ตู้เย็นรอจนมันแข็งตัว ^ ^
ระหว่างนั้นเราก็มาทำ ข้าวผัดกันค่ะ
เริ่มจากเตรียมส่วนผสม
+ หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 หัว
+ พริกหวานหันเป็นลี่เหลี่ยมชิ้นเล็กๆ 1 หัว
+ แครอทหั่นเป็นสีเหลี่ยมเล็กๆ ( ต้มก่อนก็ได้นะคะ จะได้ไม่แข็งมาก ) ครึ่งหัว
+ ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 6-7 แท่ง
+ หัวบีทรูท ครึ่งหัว ( ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ )
+ เนื้อสันในไก่ 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
+ ไส้กรอกหั่นเป็นแว่น ( ใส่ตามใจชอบเลย )
+ ข้าวหุงสุก
+ ซอสปรุงรส , พริกไทย
+ น้ำมันพืชสำหรับผัด
..
วิธีทำเริ่มจาก
ตั้งไฟ นำหัวหอมใหญ่สับผัดกับน้ำมันพอเริ่มเหลือง
นำเนื้อไก่ลงไปผัด
ไส่พริกหวาน แครอท และ ข้าวโพดอ่อนที่เตรียมไว้ ลงไปผัดพร้อมกัน
และ สิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้เป็นสีชมพูก็คือ ...บีทรูท ค่ะ
ใส่ลงไปผัดให่เข้ากัน ใส่ซอสปรุงรสด้วยนะ
แล้วค่อยเอาไส้กรอกใส่ลงไปอีกที ผัดๆๆๆๆ
เติมข้าวลงไป ผัดให้เข้ากัน จากข้าวสีซัดๆ ก็จะกลายเป็นสีชมพู จาก บีทรูท
แล้วปรุงรสอีกนิดหน่อย ( ชิมก่อนนะคะ )
พอได้ที่แล้วก็ตักใส่จาน
เสร็จแล้วค่ะ ^ ^
เราจะได้ข้าวผัดสำหรับหน้าร้อน แง่มๆ
ลืมไปรึยังว่าเรายังมีวุ้นไข่ในตู้เย็น .... ( ทำข้าวผัดเสร็จวุ้นก็ใช้ได้แล้วล่ะ )
แกะวุ้นออกมาจากพิมพ์ ราดด้วยนมข้น เราก็จะได้...
วุ้นไข่หวานเย็น ไว้ทานแก้ร้อน ^ ^
เสร็จแล้วนะคะ สำหรับเมนูซัมเมอร์ของครั้งนี้
สีชมพูหวานๆ 555+
..
..
ไว้ครั้งหน้ามาเจอกันใหม่ นะคะ
หม่ำ