เปิดแลปวันแรกด้วยอาหารแล้วกันเนอะ

กำลังฝึกการเขียนคำบรรยายอยู่ : )

แล้วก็อยากจะทำบล้อกอะไรที่มีประโยชน์ดูซักครั้ง 555+

วันนี้วันนี้ ทำ ทูน่า ครอกเก ( TUNA CROQUETTE)^ ^

..

=สิ่งที่ต้องใช้=

+ ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง( เอาแบบไม่ใช่ สเปรด )

+ มันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว

+ แป้งสำหรับทอด

+ เกล็ดขนมปัง

+ ไข่ไก่ 1 ฟอง

+ เกลือ พริกไทย โชยุ

+ น้ำมันสำหรับทอด

...เตรียมได้ทั้งหมดแล้วก็มาเริ่มทำกันเลยค่ะ

ขั้นแรก....

ต้มมันฝรั่ง(ทั้งเปลือก)...ให้นานๆหน่อยนะคะ จะได้สุกทั้งหัว

พอต้มเสร็จก็เอามาใส่ในน้ำเย็น เพื่อจะได้แกะเปลือกง่ายๆค่ะ

แล้วก็เอามันที่แกะเปลือกแล้ว มาบดให้ละเอียด( ละเอียดมากๆเลยนะ )...

คราวนี้ก็แกะทูน่าออกจากกระป๋อง ( กรองเอาน้ำออกให้เหลือแต่ทูน่า ) ใช้ช้อนบดให้มันละเอียดเช่นกันค่ะ

แล้วก็ ผสม มันฝรั่งบด + ทูน่าบด + พริกไทย + เกลือกับโชยุ นิดหน่อย ให้เข้ากัน

เสร็จแล้วก็ใส่ไข่ลงไป ...ผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้

เอาแป้งสำหรับทอดมาผสมน้ำให้พอข้นๆ

ปั้นส่วนผสมทูน่ากับมันฝรั่งที่เตรียมไว้ แล้วชุบลงไปในแป้ง ( ระวังเลอะเทอะ )

แล้วก็เอาส่วนผสมที่ชุบแป้งแล้วมาคลุกกับเกล็ดขนมปัง ( หนุกหนานๆ )

ทำอย่างนี้จนกระทั่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ หมด .....แล้วเราก็จะได้.....

กองทัพปีศาจหิมะ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วก็ปล่อยปีศาจหิมะลงไป ( สปาบ่อน้ำแร่ 55+ )

รอจน สีซีดๆของเกล็ดขนมปังกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ...ว้าว

เสร็จแล้ว ...( ผิวสีแทนมาเลย )

ได้เวลาสำเร็จโทษปีศาจ ...เอามันเข้าปากไปซะ!!!!!

อ่ะ ..เพิ่มเติม

ให้อร่อยเหาะ ...ลองกินคูกับมายองเนสสสส

ลองทำดูเองสิคะ ทำง่ายๆแต่อร่อยนะ ^ ^

วันนี้ต้องไปแล้วล่ะ ไว้ครั้งหน้าเจอกันใหม่ค่ะ

*คำเตือน - ก่อนทำอาหารทุกครั้ง .....ล้างมือด้วยนะ*

 

 

เมนูซัมเมอร์วันนี้เน้นสีหวาน 555+

วันนี้จะมาทำ ข้าวผัด pinky และวุ้นไข่สีหวานๆไว้กินคลายร้อนกันนะคะ

เรามาเริ่มกันที่ .... วุ้นไข่

+สิ่งที่ต้องใช้+

- ผงวุ้นสำเร็จรูป สีชมพู 115 กรัม ( ผงวุ้น ที่ไว้ทำขนมไทยน่ะค่ะไม่ใช่ผงเยลลี่ )

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

- พิมพ์ใส่วุ้น

..

เริ่มจากนำผงวุ้นสำเร็จรูปมามา 115 กรัม( 1 ซอง)ใส่หม้อ

เติมน้ำลงไป 2 ถ้วยตวง ( 480 ml. ) แล้วตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากัน แล้วรอให้วุ้นเดือด

ตีไข่ใส่ลงไปขณะที่วุ้นเดือด จนไข่สุก

นำวุ้นใข่ใส่ในพิมพ์ ( พอดีที่บ้านมีแต่พิมพ์อบคัพเค้กอ่ะ เลยใช้มันแทนพิมพ์วุ้น T T)

นำไปแช่ตู้เย็นรอจนมันแข็งตัว ^ ^

ระหว่างนั้นเราก็มาทำ ข้าวผัดกันค่ะ

เริ่มจากเตรียมส่วนผสม

+ หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 หัว

+ พริกหวานหันเป็นลี่เหลี่ยมชิ้นเล็กๆ 1 หัว

+ แครอทหั่นเป็นสีเหลี่ยมเล็กๆ ( ต้มก่อนก็ได้นะคะ จะได้ไม่แข็งมาก ) ครึ่งหัว

+ ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 6-7 แท่ง

+ หัวบีทรูท ครึ่งหัว ( ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ )

+ เนื้อสันในไก่ 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

+ ไส้กรอกหั่นเป็นแว่น ( ใส่ตามใจชอบเลย )

+ ข้าวหุงสุก

+ ซอสปรุงรส , พริกไทย

+ น้ำมันพืชสำหรับผัด

..

วิธีทำเริ่มจาก

ตั้งไฟ นำหัวหอมใหญ่สับผัดกับน้ำมันพอเริ่มเหลือง

นำเนื้อไก่ลงไปผัด

ไส่พริกหวาน แครอท และ ข้าวโพดอ่อนที่เตรียมไว้ ลงไปผัดพร้อมกัน

และ สิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้เป็นสีชมพูก็คือ ...บีทรูท ค่ะ

ใส่ลงไปผัดให่เข้ากัน ใส่ซอสปรุงรสด้วยนะ

แล้วค่อยเอาไส้กรอกใส่ลงไปอีกที ผัดๆๆๆๆ

เติมข้าวลงไป ผัดให้เข้ากัน จากข้าวสีซัดๆ ก็จะกลายเป็นสีชมพู จาก บีทรูท

แล้วปรุงรสอีกนิดหน่อย ( ชิมก่อนนะคะ )

พอได้ที่แล้วก็ตักใส่จาน

เสร็จแล้วค่ะ ^ ^

เราจะได้ข้าวผัดสำหรับหน้าร้อน แง่มๆ

ลืมไปรึยังว่าเรายังมีวุ้นไข่ในตู้เย็น .... ( ทำข้าวผัดเสร็จวุ้นก็ใช้ได้แล้วล่ะ )

แกะวุ้นออกมาจากพิมพ์ ราดด้วยนมข้น เราก็จะได้...

วุ้นไข่หวานเย็น ไว้ทานแก้ร้อน ^ ^

เสร็จแล้วนะคะ สำหรับเมนูซัมเมอร์ของครั้งนี้

สีชมพูหวานๆ 555+

..

..

ไว้ครั้งหน้ามาเจอกันใหม่ นะคะ

 

อัพล็อกคราวนี้เอาไข่เจียวมาฝาก ^ ^

ไขเจียวสเปนค่ะ ชื่อจริงๆของมันคือ Recipe: Tortilla de patatas ( ตอร์ตียา เด ปาตาส์ )

Tortilla ก็เป็นอาหารที่เป็นแผ่นๆ แพนเค้ก... แบบนั้น (torta แปลว่าเค้ก)

patatas ก็คือ มันฝรั่ง (พหูพจน์ 55 )

แปลรวมๆคือแพนเค้กมันฝรั่ง ^ ^U แมนเหมือนไข่เจียวจริงๆนะ

เลยเอามาฝากกัน

จานนี้ง่ายมากๆอ่ะ อร่อยด้วย

ลองทำกันดูได้ค่ะ

 

Ingredients:

- ไข่ไก่ 4 ฟอง

- นมสด 1/4 ถ้วยตวง

- มันฝรั่ง 1 ลูก

- หัวหอม 1 หัว

- เกลือ

-น้ำมันมะกอก

- ฝักหรือ อะไรก็ได้ที่อยากใส่ลงไปในไขเจียว

อย่างพวกพริกหวาน เบคอน แครอท  ชีส ปูอัดประมาณเนี๊ย...

ใครจะลองเอาหอยนางรมใส่ไปก็ได้นะท่าจะอร่อย

****กระทะใช้ แบบกระทะที่มีด้ามจับ แบที่ใช้ทำแพนเค้กนะ

 Cooking:

มาทำกันเล้ยย

 

1. ปลอกเปลือกมันฝรั่ง แล้วผานเป็นชิ้นบางๆ

 

2.ใส่ถ้วย เอาเข้าไมโครเวฟ จนมันสุกแบบนี้ค่ะ

3. หันหัวหอมเป็นแว่นๆ แล้วก็หั่น ของที่เราจะใส่ลงไปเตรียมเอาไว้

ของเราใช้ปูอัด กับ พริกหวาน

 

4. ผสมไข่กับนมสดแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เกลือลงไปด้วย

5. อุ่นน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไปให่หอมสุก( อย่าใส่น้ำมันเยอะน้า )

 

6. แล้วก็เอามันผรั่งสุกกับ ของที่เราหั่นเตรียมไว้ใส่ลงไป

7. ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไป แบบนี้ค่ะ อย่าเปิดไฟแรง เดี๋ยวข้างล่างไหม้

พอข้างล่างมันแข็งขึ้นเป็นรูปแล้ว ก็กลับด้าน (อันนี้ระวังหน่อยนะคะ)

แล้วก็ .....

8. เสร็จเรียบร้อยไข่เจียว 555+

นี่เลยยยย อะแด๊บ....โรยหมูหยอง ข้างบนด้วยยย

กินกับซอสมะเขือเทศนะ อร่อยเหาะ 55555+

 

เป็นไง ง่ายใช่ป่ะ ^ ^ ลองทำดูๆ